Метка: Вкусно

Аллергенный первомай

автор опубликовано 1 мая 2012, рубрика Обо всём

Весна в этом году хоть и подзадержалась в южных краях, пришла и быстро согрела всё вокруг. Меньше чем за неделю сошёл снег и всё подсохло. А снега в этом году было, просто по самое «не балуйся». Точно так же быстро, можно сказать стремительно, после первых апрельских гроз, буйно и разом зацвели деревья: берёза, ива, ольха… Что там у нас ещё цветёт без ярких цветов. Вот всё это и зацвело. А безобразно сильный ветер 29-30 апреля поднял всю пыль с земле, примешал к пыльце цветущих растений и… Короче, всё это закружилось в аллергенной пляске. Невозможный кашель и несмыкание связок. Это лично у меня. А так, народ через одного чихает, кашляет, плачет, смотрит на мир краснющими глазами. Такой в этом году аллергенный первомай.
В прошлую пятницу снимали в гостях у Любы Шепиловой. Так вот, на прощанье гостеприимная хозяйка Любовь Шепилова надарила подарков из собственных закромов, собственного производства. И среди подарков был мёд в сотах. Невероятно вкусная и полезная вещь. Мой кашель и несмыкание как рукой сняло! Спасибо, Любовь Алексеевна!

Мёд в сотах

Комментариев нет ещё...

Малосольный огурец

автор опубликовано 19 июня 2011, рубрика Обо всём

Малосольный огурецЕвропа, несмотря на все свои мелкие потуги ничего, как оказывается, сама сделать не может.
Собственно, откуда там взяться светлым головам и желающим что-то делать. Ведь испокон веков именно Россия кормила всю Европу умами, деньгами и хлебом. Это последние несколько десятилетий Европа голову подняла, начала что-то невнятное про демократию вещать, про свободы и прочую чепуху, которые никому в голодном состоянии не нужны. А как покупали у России хлеб, так и покупают. Как утекали деньги в Европу, так и утекают. Причём, очень часто с деньгами уплывают в Европу умные головы. Но это отдельная история, сейчас не про это.
Буквально на днях во Франции увидел свет обнолённый словарь иностранных заимствований во французский язык, не разу не описанных в предыдущих изданиях. Теперь среди новой сотни слов, активно использующихся во французском языке имеется и слово malossol, относящееся теперь к маринованным огурцам, производящимся во Франции по специальной рецептуре. Нет, ничего даже близкого нет с нашими русскими малосольными огурцами. Нет, что такое malossol? Да задротные корнишоны, обсыпанные специями и залитыми уксусом. Разве же это малосольные огурцы?
читать полностью…

2 комментария ещё...

Вкусный баклажан

автор опубликовано 7 июня 2011, рубрика Обо всём

Вкусный баклажанЕсли меня спрашивают, какую еду я предпочитаю, отвечаю: больше люблю растительную пищу, овощи, фрукты, зелень, рыбу и морепродукты. Впрочем, и от аппетитного кусочка мяса не откажусь. Но как-то так сложилось, что мясо на моём столе не частый гость, видимо не мой продукт.
Сегодня ездил за продуктами, и честно скажу не смог пройти мимо обалденно красивых, сияющих фиолетовыми боками баклажанов. Я уже неоднократно рассказывал на страницах своего сайта об этом фиолетовом чуде. Многие мои читатели уже давно знают, что баклажан помогает похудеть, замечательно отбеливает зубы, а кожу делает нежной, лучше всякого новомодного крема.
Как представил себе, что вечером нафарширую морковкой, мясным фаршем, шампиньонами и пармезаном, так просто слюнки потекли. Еле до дома доехал, честно говоря, так захотелось. И вот, приготовил. Всё, не буду томить вас пустыми разговорами, расскажу лучше о том, как приготовить фаршированные баклажаны в духовке, быстро и непринуждённо. Такие рецепты очень подходят кроме того, для экстренных случаев, когда скажем, неожиданно нагрянули гости, а стоять несколько часов на кухне совершенно нет никакого желания.
читать полностью…

2 комментария ещё...

Хотели булок с котлетами?

автор опубликовано 31 января 2010, рубрика Обо всём

Сложно поверить, но сегодня исполняется ровно двадцать лет первому в России ресторану быстрого питания McDonald’s. Именно 31 января 1990 года в столице, тогда ещё СССР Москве, по адресу Большая Бронная, дом 29 распахнул двери западный, запретный и оттого ещё более желаемый мир. Десятки тысяч советских граждан ринулись попробовать капитализм на вкус. Пушкинская площадь моментально превратилась в живую очередь, страждущих булок с котлетами и заграничной газировки. Чтобы попасть внутрь МакДональдса нужно было отстоять несколько часов на морозе.
Эх, чудная жизнь была. Но оно и понятно, что видели москвичи, не говоря про жителей провинции? Вспоминайте, каким жутким запахом встречали столовые, пельменные, закусочные, блинные, пирожковые, кафетерии и большинство ресторанов. Да и кормили в общепите, мягко говоря, не очень вкусно. Вот народ и спешил приобщиться к красивой и вкусной жизни. Помнится мне, некоторые посетившие McDonald’s на Пушке долго, как святыню, хранили стаканчики, пакетики от картошки-фри и обёртки от гамбургеров и Биг Маков.
Сегодня всё это вспоминать, конечно же смешно. Еда в Макдональдсе приелась, диетологи орут на каждом углу о чрезмерном вреде фастфудов, но иногда так хочется зайти в Мак и сожрать парочку булок с котлетами, запив такой уже надоевшей колой.

2 комментария ещё...

Вареники на Старый Новый год

автор опубликовано 13 января 2010, рубрика Обо всём

Старинная легенда, пришедшая к нам из стародавней Руси гласит, что на Старый Новый год можно узнать свою судьбу. И пусть не на всю жизнь, а только на предстоящий год, но прогноз обычно, бывает очень точным.
Интересно? Тогда я расскажу вам про старую традицию, а именно про вареники на Старый Новый год.
Итак, магазинные вареники для предсказаний не подойдут. Нужно засучить рукава, и приготовить чудо-вареники на Старый Новый год самостоятельно.
И для начала приготовить тесто для вареников. Нам понадобятся три стакана муки, одно большое яйцо, две трети стакана воды и чайная ложка соли.
Высыпаем тесто на стол горкой, в середине делаем углубление, куда выливаем яйцо, воду и добавляем соль. После этого аккуратно начинаем месить. Чем дольше будете месить тесто, тем эластичнее оно получится. И никаких тестомешалок, миксеров и хлебопечек, в режиме замеса теста. Всё месим руками! Иначе предсказания не сбудутся. После того, как тесто станет однородным и эластичным, кладём его в глубокую стеклянную или фарфоровую миску, накрываем влажном салфеткой и даём постоять полчаса — минут сорок в прохладном месте, но не в холодильнике. После этого начинаем раскатывать тесто для вареников на листы, добавлять начинку и сюрпризы. Как лепить — решать только вам. В каждой семье свои традиции. Если нет традиций, или даже семьи, то способы лепки вареников можно поискать в интернете. Короче, найдёте.
Теперь самое интересное. Что класть в вареники на Старый Новый год и что означает тот или иной сюрприз, читайте ниже. Там всё подробно. Однако, лично от меня один маленький совет — делайте все вареники по возможности одинаковые, чтобы потом не мухлевать!
читать полностью…

18 комментариев ещё...

Про общепит

автор опубликовано 23 августа 2009, рубрика Обо всём

В ресторанеМне кажется, что нет ни одного человека, который бы хоть раз не пользовался услугами общепита. Рестораны, кафе, бары, столовые, закусочные — все эти заведение помогают нам с вами не только не умереть с голода, а очень часто провести романтический вечер, объясниться в любви, обсудить детали делового проекта… Давайте я не стану перечислять всё, что можно делать в ресторанах, барах и кафе. Естественно, это всё помимо прямого назначения предприятий общественного питания, которое как водится, должны как минимум утолить голод и жажду.
Некогда, лет эдак пять назад, судьба решила, что в моём многоликом жизненном опыте просто не хватает опыта открытия ресторана. Кто бы знал, что открыть ресторан, это трудоёмкое и сложное дело. Казалось бы, ну что такого? Собери мебель на кухню, создай незатейливый интерьер в зале, найми более-менее приличного повара и вуаля! Про разрешительную документацию промолчу. Тут как ни крутись, без неё не обойтись. Всё-таки не брёвна пилим, а живых людей кормим-поим. И если они пришли в ресторан живыми, то и живыми из ресторана выйти обязаны, это думаю, никому объяснять не надо.
Тот, некогда открытый мной ресторан работает с тех пор как хорошо отлаженный механизм. Пару раз владельцы закрывали ресторан на ремонт и перепланировку, оно и понятно. Потому что хотелось всё и сразу, и за три копейки. Мне кажется такого бы не возникло, если ещё на стадии задумки будущие хозяева задумались о такой малости, как проектирование ресторана в приличной и уважаемой компании.
читать полностью…

2 комментария ещё...

Золотое яйцо перепёлки

автор опубликовано 22 июня 2009, рубрика Обо всём

Не так давно я уже рассказывал про перепелиные яйца. Мои читатели узнали, как сделать маску для волос с перепелиными яйцами и приготовить тонизирующий напиток. Судя по поисковым запросам, тема перепелиных яиц интересна читателям, поэтому сегодня продолжим эту тему.
Итак, медики утверждают, что нехватка вещества лизоцима в организме человека приводит к заболеваниям. Лизоцимом богаты свежие яйца. Понятно, что сельские жители могут пить только что снесённые куриные яйца в любом количестве, однако куры могут болеть и быть переносчиками туберкулёза и сальмонеллеза, болезнями, которые легко передаются людям.
Перепёлки, как я уже говорил, не подвержены этим заболеваниям и особо стерильны. Поэтому диетологи рекомендуют давать даже самым маленьким детям по 1-2 перепелиных яйца в день. От этого укрепляется иммунитет и нервная система, улучшается память, повышается острота зрения. В целом дети лучше развиваются и меньше болеют.
Пару лет назад российские медики провели эксперимент. Как известно, городские жители постоянно испытывают на себе влияние неблагоприятной экологической обстановки, которая становится причиной многих заболеваний. Так вот, в эксперименте участвовали две группы. Одна из которых принимала куриные яйца, другая – перепелиные. Через месяц у людей из группы, принимающих перепелиные яйца, повысился уровень гемоглобина в крови, исчезли головные боли, понизилась утомляемость, а общее состояние заметно улучшилось. Замечательное подтверждение теории людей, которые считают, что перепелиные яйца должны присутствовать в рационе питания каждого человека.
читать полностью…

2 комментария ещё...

Всё дело в лени

автор опубликовано 28 мая 2009, рубрика Обо всём

Говорить о пользе правильного питания сегодня смешно. Ни к тому, что правильное питание — сама  по себе тема смешная, а к тому, что все знают по-моему уже практически всё о том, что нужно есть, а что не стоит. И при всех знаниях мы с вами, чего там греха таить, едим чёрте-что. Чипсы и булки с котлетами, именуемыми нашими заокеанскими заклятыми друзьями гамбургерами, шипучие заокеанские напитки, шоколадки, энергетики, бомж-пакеты (обеды быстрого приготовления), порошковые супы. Одним словом, тащим мы с вами в рот всё, что ни попадя.
Вместе с тем, все понимают, что нужно есть больше свежих овощей и фруктов, рыбы, натуральных соков, но в жизни получается всё наоборот. Кусок пожирней и побольше, любой продукт, который можно приготовить без временных затрат. И как все эти псевдо-гурманы воспринимают людей, которые пытаются питаться правильно. Знаю по себе, некогда я решил устроить себе диету. Да такую, чтобы и пользу приносила и не противная на вкус была. Самая эффективная диета, которая мне подошла — это гречка без соли и без сахара, овощи приготовленные на пару, и приготовленная рыба. Естественно, что к этому взрыву кулинарных способностей совершенно бесплатно прилагается в неограниченных количествах овощи и фрукты.
Так вот, мои знакомые пытаются сделать умные лица и расстрясая жирами на всех частях тела, пробуют поржать. Знаете, лично у меня уже давно выработалось уважение ко всем, кто думает не так, как я. Но вместе с тем, меня просто бесят все охи-вздохи тех же самых насмешников, которые буквально часов раньше смеялись над моим питанием. Они пытаются наладить для себя правильный образ жизни и жалуются на лишний вес, одышку, постоянные боли в самых разных местах, неприятный запах. Кстати, про неприятный запах. Как известно в девяти из десяти случаев неприятный запах это результат того, что мы с вами едим. А некоторые мои знакомые мало того, что воняют хуже свиней, так ещё не могут отказать себе в маленьких удовольствиях. К примеру, залить килограмм сосисек из сои и сала пакетом майонеза и бутылкой кетчупа, добавить к этому месиву репчатого лука, чеснока, чёрного и красного перца, лакирнуть всё сверху карри. И потом жаловаться, что мол, не могу никак сладить с этим неудобством.
На мой взгляд всё дело в лени. Да-да! Мы ленимся перейти на новую схему питания, мы ленимся оторвать свои мягкие точки от дивана и пройтись, мы ленимся вообще во всём, что требует отрыва от дивана. А зря. Иногда, переборов свою лень можно обрести совершенно новую жизнь и вместе с ней ни с чем несравнимую лёгкость и гармонию.

Медики установили: ожирение — причина головной боли и не только. Правильное питание для желающих прожить долгие годы.

2 комментария ещё...

Полезная говядина

автор опубликовано 27 мая 2009, рубрика Обо всём

КороваЧеловечество разводит крупный рогатый скот и готовит блюда из говядины в течение многих веков. Сегодня говядина – один из самых популярных продуктов. Говядина — это мясо быков, телок, коров, бычков и волов. Качество их мяса зависит от возраста, вида кормов, содержания и пола животного.
В канун праздников хозяйки всегда задаются вопросом, чем порадовать и удивить своих близких и гостей. Хочется приготовить что-то необычное, запоминающееся и вместе с тем несложное, чтобы остались силы на сам праздник.
Говядина – не просто вкусный, но и невероятно полезный и питательный продукт. Она является ценным источником белка, необходимого для здорового развития организма.
Кроме того, она богата витаминами, незаменимыми аминокислотами, минеральными солями. Особое внимание следует уделить содержащейся в говядине линолевой кислоте, которая предотвращает развитие раковых заболеваний, нормализует уровень сахара и холестерина в крови, стимулирует иммунную систему и укрепляет костную ткань, а также мощному природному антиоксиданту селену, который многократно снижает риск сердечных заболеваний и злокачественных новообразований в человеческом организме.
Выбирая говядину, ориентируйтесь на цвет мяса: он должен быть ярко-красным. Но если мясо в вакуумной упаковке, оно будет иметь более темную, пурпурную окраску. Вкрапления жира должны быть кремового цвета – такой оттенок им придает содержащийся в говядине каротин. Мясо должно иметь ровную, блестящую, влажноватую поверхность без следов заветривания, а образующаяся при нажатии пальцем ямка должна мгновенно исчезать.
читать полностью…

2 комментария ещё...

Баклажан: белоснежные зубы и нежная кожа

автор опубликовано 15 мая 2009, рубрика Обо всём

Баклажан. Фото с сайта www.wrensoft.comСовсем недавно я рассказывал, как быстро и вкусно приготовить баклажан и как при помощи баклажана, фиолетового чуда, похудеть. Сегодня продолжу рассказывать про баклажан. И расскажу несколько не всем известных фактов про этот любимый овощ.
Итак! Мало кто знает, что от баклажана зубы становятся белоснежными! Для этого нужно сжечь баклажан дотла, и полученный пепел будет прекрасным лекарством для зубов и десен. Чистите этим пеплом зубы дважды в день не меньше пяти минут — только не щеткой, а пальцами. И покрывающий их желтый или сероватый налет исчезнет, причем довольно скоро. Одновременно улучшится и кровоснабжение десен. И если десна кровоточат, то это явление тоже пройдет.
Если вы покрасили волосы в баклажановый цвет, то сохранить оттенок можно тоже с помощью баклажана! Для этого понадобиться два баклажана. Очистить баклажан. Полученные шкурки положить в ковшик и залить водой. После закипания добавить в отвар стакан черники. Варить 20-30 минут. Затем дать настояться. Потом использовать как ополаскиватель после каждого мытья головы. Цвет останется насыщенным, и волосы будут мягкими и приобретут насыщенный блеск. Из баклажана можно приготовить и замечательную маску.
читать полностью…

4 комментария ещё...

Что-то ищете?

Используйте эту форму, чтобы найти в блоге:

Всё, что есть в моём блоге, Вы обязательно найдёте!

Статистика

Обратите внимание!

Профессиональная фотосессия в студии. Москва