Метка: Еда

Вкусный баклажан

автор опубликовано 7 июня 2011, рубрика Обо всём

Вкусный баклажанЕсли меня спрашивают, какую еду я предпочитаю, отвечаю: больше люблю растительную пищу, овощи, фрукты, зелень, рыбу и морепродукты. Впрочем, и от аппетитного кусочка мяса не откажусь. Но как-то так сложилось, что мясо на моём столе не частый гость, видимо не мой продукт.
Сегодня ездил за продуктами, и честно скажу не смог пройти мимо обалденно красивых, сияющих фиолетовыми боками баклажанов. Я уже неоднократно рассказывал на страницах своего сайта об этом фиолетовом чуде. Многие мои читатели уже давно знают, что баклажан помогает похудеть, замечательно отбеливает зубы, а кожу делает нежной, лучше всякого новомодного крема.
Как представил себе, что вечером нафарширую морковкой, мясным фаршем, шампиньонами и пармезаном, так просто слюнки потекли. Еле до дома доехал, честно говоря, так захотелось. И вот, приготовил. Всё, не буду томить вас пустыми разговорами, расскажу лучше о том, как приготовить фаршированные баклажаны в духовке, быстро и непринуждённо. Такие рецепты очень подходят кроме того, для экстренных случаев, когда скажем, неожиданно нагрянули гости, а стоять несколько часов на кухне совершенно нет никакого желания.
читать полностью…

2 комментария ещё...

Путь изобилия

автор опубликовано 25 августа 2010, рубрика Обо всём

Путь изобилияСумасшедший год выдался, однозначно. Сначала жара и пожары, а теперь, как следствие — головокружительный скачок цен на продукты первой необходимости в магазинах. Народ, вспоминая начало девяностых прошлого столетия, ринулся скупать то немногое, что ещё осталось на прилавках. А на прилавках пока есть что купить, но наш народ не был бы нашим народом, если бы не хватал всё, что попадается на пути.
К сожалению, на пути уже почти не попадается гречка, а где попадается, то по астрономической цене в 60-80 рублей за пакетик в 900 грамм не совсем чистой и опрятной гречки. Да, гречка в этом году не успела созреть, как была уничтожена невиданной жарой лета 2010. Позвольте, по одной только гречке говорить о продуктовом хаосе рановато, ведь есть в магазинах рис, пшено, макароны, к тому же, большинство из нас знают, что к примеру, перловка полезна для организма и перловка тоже на прилавках в изобилии. Но наш народ не проведёшь перловкой и рисом, народ орёт во всё горло: «Нам нужна гречка!» и вдобавок к гречке начинает распускать слухи о скором голоде. Продавцы тоже активно поддерживают слухи, ведь им это на руку — в истерике больше покупается.
Я тут почитал, что народ пишет в сети и у меня просто волосы дыбом встали. Ну, ладно гречка, ладно пшеница с рожью. Но каким образом из-за жары может испариться с прилавков обыкновенная поваренная соль? Она что, тоже от жары погибла? Да и потом, сколько нужно соли одному человеку в год? Килограмма два-три, хорошо, пусть будет пять. Поубивал бы тех, кто распускает такие слухи. Хотя, народ наш понять можно. Когда правительству нет никакого дела до простого народа, когда официальная статистика мирно убаюкивает, что нет никакого основания говорить о глобальном подорожании и приводит в пример ту же гречку, мол, подорожала-то она всего на 7-10%. Господа власть держащие, а вы в магазины когда последний раз ходили? Ах, да! У вас же времени нет. Президент Медведев сильно занят. У него важная встреча. Группа U2 прилетела в Россию с концертами, Дмитрий Анатольевич в Сочи принимает солиста U2 Боно Вокса. Президент и музыкант, как сообщает официальная пресса, обсуждали глобальные вопросы. Правильно! Нам гораздо важнее глобальные вопросы, чем вопросы собственного народа, кому он сдался. Понарожают русские бабы ещё народа, а не нарожают — мигрантами из Азии и Кавказа заселим Матушку Россию, они точно выживут.
Что сказать? Правительство наше как-то отстранилось от насущных проблем, одни бессмысленные разговоры и показуха. Где, спрашивается, регулирование цен? Не надо мне говорить, что регулирование розничной цены приводит к дефициту. Оно, несомненно так. Однако, когда на рынке между производителем и розничным покупателем существует несколько перекупщиков, каждый из которых сами знаете сколько процентов накручивает, поле для регулирования и контроля есть. И это поле в срочном порядке должно возделываться правительством. Но, власть имущие нашей многострадальной страны заняты совершенно иными вопросами. Да и потом, по словам чиновников в России всё хорошо, Россия давным давно вышла на путь изобилия.

2 комментария ещё...

Всемирный день шоколада

автор опубликовано 11 июля 2010, рубрика Обо всём

ШоколадТерпеть не могу всякие международные дни. За исключением, что восьмого марта и международного дня этого, наверное, самого популярного в мире продукта.
Всё человечество уже пятнадцать лет знает, что 11 июля — День шоколада. Скажите мне, ну кто из нас может устоять перед шоколадом? Перед шоколадным батончиком, большой плиткой шоколада, шоколадного печенья или шоколадного ликёра? А ещё шоколад добавляют в мороженое, прохладительные напитки, косметику, парфюмерию и… Да, собственно, какая разница, куда можно добавить шоколад? Сам по себе шоколад уже состоявшееся блюдо, которое можно есть в любом месте и в любое время.
И не надо жеманно хихикать и утверждать, что каждый грамм шоколада несёт чуть ли не килограмм лишнего веса. Ничего подобного! Как ни странно, но сегодня можно сказать со всей ответственностью, что от шоколада худеют. Да-да, именно так!
Кстати, чтобы не набирать ненавистные лишние килограммы стоит знать простое правило — ешьте тёмный шоколад без добавок и с минимальным количеством сахара. Имейте ввиду, что шоколад действует на нашу нервную систему возбуждающе. Поэтому, не стоит есть шоколад на ночь гладя. Отложите шоколадку в сторону, хотя бы за час до сна и тогда организм скажет спасибо, а всемирный день шоколада станет желанным праздником.

Комментариев нет ещё...

Хватит жрать!

автор опубликовано 26 мая 2010, рубрика Как страшно жить

Хватит жрать!Вы заметили, мои дорогие читатели, как много программ и программок по телевидению, больших и маленьких статей в газетах, журналах и интернете, посвящённых качеству еды и воды, в последннее время появилось? И все материалы, как один кошмарят и стращают обывателя, мол, ничего в наших отечественных магазинах полезного не осталось, а что и осталось, то продаётся по заоблачным ценам. Одним словом, хватит жрать, переходите к водным процедурам, в смысле, пейти воду и не болейте!
Кстати, по словам журналистов, из кранов в наших квартирах и домах бежить отнюдь не кристально чистая вода, которая зачастую может принести не только неприятный запах, но и непоправинмый вред, в виде микроорганизмов и червей, с которыми в будущем будет справиться чрезвычайно сложно. Одним словом, и вода уже не та, что была раньше. Прямо, как в старой поговорке о временах, когда и трава была зеленее, и небо синее. Хорошо, что хоть пока не развенчан миф о том, что перловка полезна, как же без перловки, чем же солдат в регулярной российской армии кормить? Других продуктов просто не напасёшься!
Так что же делать, уважаемые дамы и господа, товарищи и граждане? Неужели, полвека века назад овощи растили без нитратов и пестицидов, а коровы, свиньи и птица не переносили инфекционные заболевания, от которых страдали люди? Или может быть, вода в водопроводе была стерильной? Конечно, может быть, но мне в это верится с трудом.
В чём же дело, в чём секрет? На мой взгляд, виной всему последствия экономического кризиса. В непростых экономических условиях нужно прозомбировать население, заставить есть как можно меньше. Есть здесь и свой плюс. Добрая половина телезрителей, насмотревшись ужастиков про еду, перейдёт на овощи и мясо с собственных хозяйств. Кто-то посадит на месте прошлогодней лужайке картошку с помидорами, а кто-то пристроит к бане на даче курятник. Глядишь, и деньги сэкономили, и здоровье нации поправили. И вообще, уважаемые, хватит жрать!

1 комментарий ещё...

Сюрпризы ещё случаются

автор опубликовано 2 апреля 2010, рубрика Обо всём

Посудомоечная машинаПо исследованиям социологов, лишь пять процентов населения нашей драгоценной планеты любят мыть посуду, стало быть, оставшиеся девяносто пять процентов населения посуду, мягко говоря, мыть не очень любят.
Сказать честно, я к тем самым «правильным» пяти процентам не отношусь. Посуду, естественно мою, но постоянно ловлю себя на мысли, что хочется отодвинуть процесс мытья как можно дальше. Понятно, что гор посуды не образуется, но всё-таки.
Вот такая странная вещь, из-за которой уже некоторое время задумываюсь о покупке посудомоечной машины. Но всё, то денег жалко, то на мою кухню-маломерку небольшую посудомойку не найдёшь, то просто некогда. А вот теперь, когда к особой любви к мытью посуды добавилась ещё и экономия энергии, поставил счётчик на воду, пришлось немедленно заняться кропотливым и терпеливым поиском.
Так вот, после длительных поисков в сети, был найден сайт ParkBT.ru на котором посудомоечные машины, как грибы после тёплого дождя. Есть из чего выбрать и не просто выбрать, а честно сказать, даже сделавши умное лицо, придирчиво поковыряться. Сайт, к слову сказать, уже давно знакомый, цены и качество — в самый раз!
читать полностью…

2 комментария ещё...

Хотели булок с котлетами?

автор опубликовано 31 января 2010, рубрика Обо всём

Сложно поверить, но сегодня исполняется ровно двадцать лет первому в России ресторану быстрого питания McDonald’s. Именно 31 января 1990 года в столице, тогда ещё СССР Москве, по адресу Большая Бронная, дом 29 распахнул двери западный, запретный и оттого ещё более желаемый мир. Десятки тысяч советских граждан ринулись попробовать капитализм на вкус. Пушкинская площадь моментально превратилась в живую очередь, страждущих булок с котлетами и заграничной газировки. Чтобы попасть внутрь МакДональдса нужно было отстоять несколько часов на морозе.
Эх, чудная жизнь была. Но оно и понятно, что видели москвичи, не говоря про жителей провинции? Вспоминайте, каким жутким запахом встречали столовые, пельменные, закусочные, блинные, пирожковые, кафетерии и большинство ресторанов. Да и кормили в общепите, мягко говоря, не очень вкусно. Вот народ и спешил приобщиться к красивой и вкусной жизни. Помнится мне, некоторые посетившие McDonald’s на Пушке долго, как святыню, хранили стаканчики, пакетики от картошки-фри и обёртки от гамбургеров и Биг Маков.
Сегодня всё это вспоминать, конечно же смешно. Еда в Макдональдсе приелась, диетологи орут на каждом углу о чрезмерном вреде фастфудов, но иногда так хочется зайти в Мак и сожрать парочку булок с котлетами, запив такой уже надоевшей колой.

2 комментария ещё...

Вареники на Старый Новый год

автор опубликовано 13 января 2010, рубрика Обо всём

Старинная легенда, пришедшая к нам из стародавней Руси гласит, что на Старый Новый год можно узнать свою судьбу. И пусть не на всю жизнь, а только на предстоящий год, но прогноз обычно, бывает очень точным.
Интересно? Тогда я расскажу вам про старую традицию, а именно про вареники на Старый Новый год.
Итак, магазинные вареники для предсказаний не подойдут. Нужно засучить рукава, и приготовить чудо-вареники на Старый Новый год самостоятельно.
И для начала приготовить тесто для вареников. Нам понадобятся три стакана муки, одно большое яйцо, две трети стакана воды и чайная ложка соли.
Высыпаем тесто на стол горкой, в середине делаем углубление, куда выливаем яйцо, воду и добавляем соль. После этого аккуратно начинаем месить. Чем дольше будете месить тесто, тем эластичнее оно получится. И никаких тестомешалок, миксеров и хлебопечек, в режиме замеса теста. Всё месим руками! Иначе предсказания не сбудутся. После того, как тесто станет однородным и эластичным, кладём его в глубокую стеклянную или фарфоровую миску, накрываем влажном салфеткой и даём постоять полчаса — минут сорок в прохладном месте, но не в холодильнике. После этого начинаем раскатывать тесто для вареников на листы, добавлять начинку и сюрпризы. Как лепить — решать только вам. В каждой семье свои традиции. Если нет традиций, или даже семьи, то способы лепки вареников можно поискать в интернете. Короче, найдёте.
Теперь самое интересное. Что класть в вареники на Старый Новый год и что означает тот или иной сюрприз, читайте ниже. Там всё подробно. Однако, лично от меня один маленький совет — делайте все вареники по возможности одинаковые, чтобы потом не мухлевать!
читать полностью…

18 комментариев ещё...

Ножки Буша, прощайте!

автор опубликовано 10 января 2010, рубрика Обо всём

Очередную новость принёс в последний день нового года Главный санитарный врач России Геннадий Онищенко. Спросите кому? Американским производителям мяса птицы.
Первого января вступили в силу новые санитарные правила, запрещающие ввозить на территорию России мяса птицы, обработанного хлором. Подавляющее большинство американских производителей обрабатывают куриное мясо хлором, а это значит, что российский рынок в самом ближайшем будущем останется без американских куриных окорочков, известных в народе, как «ножки Буша».
Давай-те ка вспомним, откуда появились эти самые ножки Буша в России, и даже не в России, а ещё в Советском Союзе. В конце восьмидесятых годов прошлого века СССР не только испытывал дефицит продовольствия, а стоял перед лицом голода. По мнению экспертов, в конце восьмидесятых — начале девяностых доходило до того, что продовольствия на московских складах оставалось на два-три дня. Вот тогда, на помощь голодающим советским гражданам и пришли эти самые куриные окорочка, диковинные и недорогие. Народ тут же дал окорочкам имя действующего на тот момент Президента США Джорджа Буша старшего.
Эксперты говорят, что именно эти американские куриные окорочка на долгие годы загнали в могилу отечественное куриное производство. Вспомните, лишь в последние годы на прилавках магазинов появилось отечественное куриное мясо. Кстати, наша курятина почти полностью вытеснила импортную. Оно и понятно — вкуснее и надёжнее покупать мясо охлаждённое, а не неизвестно когда замороженное и непонятно откуда привезённое.
читать полностью…

7 комментариев ещё...

Мозг вынесен…

автор опубликовано 14 сентября 2009, рубрика Разгуляй

Дуло танкаСегодня сразу после обеда зазвонил мой потёртый старый телефон. Ну, кто ещё там звонит, спросил я сам себя, разгоняя послеобеденную лень.
Оказывается, мой старинный знакомый. Говорит, читал сейчас мой блог, а вот поздравления танкистам так и не нашёл… Ах ты, ёшкин кот! Ведь правда, вчера 13 сентября — День танкиста случился. А для меня прошло событие это совершенно незамеченным… Говорю, Серёг, прости, исправлюсь. И тут мне такой вынос мозга устроили, прямо по телефону. Ух, боюсь-боюсь-боюсь. Мне кажется, что говорить такие слова по телефону могут только танкисты и Раиса Захаровна Монпансье, знаменитая Баба Рая. Ужас какой-то!
Ну, что делать, исправляюсь, хотя сегодня уже не 13 сентября, а 14 сентября, всё равно, как говорится, лучше поздно, чем никогда!
Но перед тем, как поздравить всех танкистов с Днём танкиста, буквально пара строк информации о празднике. Итак: День танкиста был учреждён сразу после Великой Отечественной войны, в ознаменовании подвига всех бронетанковых войск. Сегодня День танкиста отмечается, в соответствии с Указом Президента России от 2006 года, во второе воскресенье сентября! Запомните это!
Ну, а теперь собственно, и добрались мы до непосредственных поздравлений! Уважаемые танкисты! С профессиональным праздником вас, чистого неба над головой, здоровья и долголетия! Сказать что-то в дополнение больше не смогу, сами понимаете — мозг вынесен… Кстати, не уверен, что на картинке танк наш, русский, но больно уж ракурс хорош!

Комментариев нет ещё...

Про общепит

автор опубликовано 23 августа 2009, рубрика Обо всём

В ресторанеМне кажется, что нет ни одного человека, который бы хоть раз не пользовался услугами общепита. Рестораны, кафе, бары, столовые, закусочные — все эти заведение помогают нам с вами не только не умереть с голода, а очень часто провести романтический вечер, объясниться в любви, обсудить детали делового проекта… Давайте я не стану перечислять всё, что можно делать в ресторанах, барах и кафе. Естественно, это всё помимо прямого назначения предприятий общественного питания, которое как водится, должны как минимум утолить голод и жажду.
Некогда, лет эдак пять назад, судьба решила, что в моём многоликом жизненном опыте просто не хватает опыта открытия ресторана. Кто бы знал, что открыть ресторан, это трудоёмкое и сложное дело. Казалось бы, ну что такого? Собери мебель на кухню, создай незатейливый интерьер в зале, найми более-менее приличного повара и вуаля! Про разрешительную документацию промолчу. Тут как ни крутись, без неё не обойтись. Всё-таки не брёвна пилим, а живых людей кормим-поим. И если они пришли в ресторан живыми, то и живыми из ресторана выйти обязаны, это думаю, никому объяснять не надо.
Тот, некогда открытый мной ресторан работает с тех пор как хорошо отлаженный механизм. Пару раз владельцы закрывали ресторан на ремонт и перепланировку, оно и понятно. Потому что хотелось всё и сразу, и за три копейки. Мне кажется такого бы не возникло, если ещё на стадии задумки будущие хозяева задумались о такой малости, как проектирование ресторана в приличной и уважаемой компании.
читать полностью…

2 комментария ещё...

Что-то ищете?

Используйте эту форму, чтобы найти в блоге:

Всё, что есть в моём блоге, Вы обязательно найдёте!

Статистика